Продукты взять вдвое меньше, чем для суфле ванильного и шоколадного.

Яйца 570 г, сахарный песок 200 г, молоко 240 г, мука 50 г, сливочное масло 15 г, ванилин 0,5 г, сахарная пудра 30 г.

Груши 400 г, сахарный песок 260 г, яичные белки 550 г, сливочное масло 15 г.

Кофе растворимый 30 г, яйца 550 г, сахарный песок 280 г, молоко 240 г, мука пшеничная 50 г, сливочное масло 15 г, сахарная пудра 30 г.

Сушеные яблоки 200 г, яичные белки 550 г, сахарный песок 250 г, масло сливочное 250 г, сахарная пудра 30 г, лимонная кислота 1 г, вода 200 г.

Хлеб пшеничный 180 г, молоко 250 г, изюм 30 г, сахарный песок 200 г, сливочное масло 15 г, яйца 350 г, сахарная пудра 30 г.

Хурма 400 г, яичные белки 560 г, сахарный песок 260 г, сливочное масло 15 г, сахарная пудра 50 г.

Айва 350 г, яичные белки 550 г, сахарный песок 200 г, мед 50 г.

Молоко 500 г, мука пшеничная 50 г, сливочное масло 35 г, яйца 250 г, черешня 200 г, сахарный песок 250 г, шампанское 25 г.

Джем (клубничный, яблочный и др.) 400 г, яичные белки 500 г, сахарная пудра 30 г, сливочное масло 15 г, вода 150 г.