Яблоки 600 г, сахарный песок 250 г, корица 0,1 г, вода 350 г.

Смородина черная 350 г, малина 260 г, сахарный песок 160 г, сливки 270 г, картофельная мука 20 г, вода 100 г.

Сметана 800 г, малина или клубника 100 г, апельсины 60 г, корица 1 г, лимоны 30 г, сахарный песок 80 г.

Шиповник 60 г, сахарный песок 150 г, картофельный крахмал 40 г, лимонная кислота 2 г, вода 900 г.

Ягоды (малина, садовая земляника и т.п.) 450 г, сахарный песок 450 г, вода 150 г.

Сахарная пудра 380 г, яичные желтки 230 г, виноградный сироп 250 г.

Смородина 800 г, сахарный песок 300 г, мадера 100 г, вода 100 г.

Лимонный сок 40 г, лимонная цедра 10 г, сахарный песок 350 г, яичные желтки 150 г, вода 650 г.

Персиковый сок 700 г, сахарный песок 300 г, вода 200 г.

Крыжовник 800 г, картофельная мука 25 г, вода 200 г, сахарный песок 160 г.