Грецкие орехи 800 г, сахарная пудра 200 г, оливковое масло 400 г.

Яичные белки 200 г, сахарный песок 100 г, ванильный сахар 0,2 г, лимонная кислота 0,5 г, Для соуса: молоко 500 г, яичные желтки 100 г, сахарный песок 100 г, мука 10 г.

Чернослив 500 г, творог 160 г, яйца 80 г, сахарный песок 75 г, сливочное масло 40 г, сметана 160 г.

Тыква 500 г, яблоки 250 г, сахарный песок 200 г, орехи 100 г, вода 60 г.

Яблоки 250 г, рябина 250 г, сахарный песок 300 г. Для сиропа: сахарный песок 100 г, рябина 50 г, вода 150 г.

Сливки 900 г, сахарная пудра или варенье из кислых ягод 150 г.

Творог 550 г, сахарный песок 30 г, мед 100 г, яичные желтки 80 г, сливочное масло 100 г, сметана или сливки 180 г.

Апельсины или мандарины 600 г, сахарный песок 250 г, цедра 20 г, вода 200 г.

Яблоки 600 г, брусника 150 г, сахарный песок 150 г. Для сиропа: брусника 150 г, сахарный песок 100 г, вода 250 г.

Малина, земляника или черника 500 г, молоко 750 г, или сливки 500 г, или сметана 250 г, сахарная пудра 100 г.