Мед 350 г, яичные желтки 200 г, сливки 450 г.

Яблоки 650 г, сахарный песок 150 г, лимонная кислота 1 г, вода 200 г.

Сливки пастеризованные 550 г, плодово-ягодный сироп (клубничный, малиновый, апельсиновый, вишневый и др.) 450 г, желатин 30 г.

Молоко 800 г, сахарный песок 200 г, желатин 30 г, ванильный сахар 0,5 г.

Сок (вишневый, апельсиновый, виноградный) 400 г, сахарный песок 100 г, желатин 30 г, вода 500 г.

Плоды шиповника сушеные 50 г, сахарный песок 160 г, лимонная кислота 1 г, желатин 30 г, вода 800 г.

Сироп (клубничный, апельсиновый, виноградный, клюквенный, вишневый и др.) 500 г, желатин 25 г, лимонная кислота 1 г, вода 500 г.

Клюква, красная смородина или черника 200 г, сахарный песок 160 г, вода 700 г, желатин 30 г.

Вишня без косточек 450 г, белки яичные 150 г, сахарный песок 400 г, ванильный сахар 0,25 г.

Ревень 250 г, сахарный песок 200 г, желатин 30 г, лимонная цедра 20 г, вода 650 г.