Пломбир 400 г, яйца (белки) 150 г, сахарная пудра 150 г, бисквит готовый 200 г, фрукты консервированные 200 г, колотый сахар (пропитанный ромом) 50 г.

Мороженое плодово-ягодное 850 г, сок виноградный натуральный 150 г, сахар 20 г.

Апельсиновый сок 450 г, сахарный песок 400 г, вода 200 г, апельсиновая цедра 20 г.

Рис 100 г, молоко 300 г, сливки 400 г, сахарная пудра 200 г, ванильный сахар 0,15 г. Для соуса: сливки 200 г, яичные желтки 30 г, сахарный песок 60 г.

Мороженое сливочное или пломбир 850 г, сахарный песок 25 г, сливки 30 г.

Мороженое сливочное или пломбир 750 г, персики консервированные 170 г, сироп от персиков 100 г, сахарный песок 50 г, миндаль 75 г.

Сладкий миндаль 150 г, молоко 200 г, сахарный песок 150 г, яичные желтки 120 г, сливки 400 г.

Мороженое сливочное 200 г, мороженое шоколадное 200 г, мороженое фруктовое 200 г, консервированные или свежие фрукты и ягоды 200 г, орехи 100 г, фруктовый соус 150 г.

Мороженое — сладкий освежающий продукт, получаемый путем взбивания и замораживания специально подготовленной смеси. Сырьем для производства мороженого служат молоко и молочные продукты, масло, плоды и ягоды свежие и консервированные, сахаристые вещества — сахар, патока, мед, вкусовые и ароматические вещества, стабилизаторы.