Молоко 500 г, сахарный песок 120 г, рисовая мука 35 г, сливки 330 г, соль 5 г, желатин 25 г, ванильный сахар 0,15 г, абрикосовый соус 100 г.

Ананас 350 г, сахарная пудра 300 г, желатин 40 г, сливки 300 г.

Сахарный песок 150 г, яичные желтки 80 г, яйца 150 г, мука 50 г, какао 25 г, молоко 500 г, ванильный сахар 0,15 г, шоколадный соус 100 г. Для панировки: яйца 150 г, мука 10 г, панировочные сухари 80 г.

Сливки 500 г, сахарный песок 200 г, молоко 200 г, яйца 100 г, желатин 20 г, ванильный сахар 0,15 г.

Для приготовления крема используются густые (35%-ной жирности) сливки, молоко, яйца, сметана, сахар, желатин, плодово-ягодное пюре, ароматические вещества и другие продукты. Основой большинства кремов являются сливки.