Сметанный соус
Сметана 800 г, малина или клубника 100 г, апельсины 60 г, корица 1 г, лимоны 30 г, сахарный песок 80 г.
Пудинг «Кабинет» со взбитыми сливками
Бисквит 100 г, молоко 250 г, яйца 200 г, сахарный песок 200 г, сливки 200 г, изюм 30 г, ванильный соус 200 г.
Медовый творог
Творог 550 г, сахарный песок 30 г, мед 100 г, яичные желтки 80 г, сливочное масло 100 г, сметана или сливки 180 г.
Апельсины или мандарины с сахарным сиропом
Апельсины или мандарины 600 г, сахарный песок 250 г, цедра 20 г, вода 200 г.
Пудинг из черешни, груш и персиков
Молоко 700 г, манная крупа 125 г, сливочное масло 40 г, сахарный песок 150 г, ванильный сахар 0,5 г, фрукты 300 г, яйца 200 г, соус Карамель» 150 г.
Пудинг «Кабинет» с фруктами
Бисквит 150, молоко 250, яйца 200, сахарный песок 200, различные фрукты 400, ванильный соус 150.
Рис с яблоками
Рис 200 г, сахарный песок 100 г, сливочное масло 50 г, яблоки 300 г, молоко 300 г.
Для сиропа: сахарный песок 100 г, вода 150 г.
Лимонный пудинг
Пшеничная мука 100 г, сливочное масло 150 г, сухари 250 г, сахарный песок 170 г, лимонный сок 30 г, лимонная цедра 10 г, соль 3 г, яйца 250 г.
Желе из сушеной черники
Черника 120 г, сахарный песок 150 г, лимонная кислота 1 г, желатин 30 г, вода 750 г.
Желе «Янтарь»
Морковь 300 г, сахарный песок 100 г, желатин 30 г, лимонная кислота 3 г, вода 600 г.