Тыква с яблоками
Тыква 500 г, яблоки 250 г, сахарный песок 200 г, орехи 100 г, вода 60 г.
Яблоки с рябиной
Яблоки 250 г, рябина 250 г, сахарный песок 300 г.
Для сиропа: сахарный песок 100 г, рябина 50 г, вода 150 г.
Пудинг из риса с абрикосами
Молоко 550 г, рис 140 г, сахарный песок 150 г, наливка или настойка из черешни или вишни 130 г, абрикосовый соус 25 г, абрикосы 100 г, яйца 130 г.
Запеканка из творога с медом
Творог 500 г, манная крупа 75 г, молоко 300 г, сахарный песок 75 г, мед 150 г, яйца 100 г, сливочное масло 25 г, лимонная цедра 25 г, ваниль 0,05 г.
Белорусский кисель
Мука овсяная или хлопья «Геркулес» 260 г, сахарный песок 120 г, вода 600 г;
для сиропа: клюква, черника, земляника или другие ягоды 50 г, сахарный песок 60 г, вода 75 г.
Соус смородино-малиновый
Смородина черная 350 г, малина 260 г, сахарный песок 160 г, сливки 270 г, картофельная мука 20 г, вода 100 г.
Взбитые сливки
Сливки 900 г, сахарная пудра или варенье из кислых ягод 150 г.
Мусс яблочный без желатина
Яблоки 650 г, сахарный песок 150 г, лимонная кислота 1 г, вода 200 г.
Медовое желе
Мед 130 г, желатин 30 г, лимонная кислота 2 г, вода 850 г.
Компот из красной смородины с яблоками
Смородина красная 150 г, яблоки 250 г, сахарный песок 150 г, вода 600 г.