Медовый кисель
Мед 120 г, крахмал картофельный 40 г, кислота лимонная 1 г, вода 850 г.
Сироп земляничный
Земляника садовая 700 г, сахарный песок 350 г, вода 150 г.
Кисель из хлебного кваса
Хлебный квас 600 г, сахарный песок 80—100 г, крахмал 45 г.
Кисель из свежих яблок
Яблоки 200 г, сахарный песок 100 г, крахмал 40 г, кислота лимонная 0,5—1 г, вода 850 г.
Компот из яблок или груш
Яблоки или груши 300 г, сахарный песок 150 г, вино виноградное 25 г, лимонная кислота 1 г, корица или цедра 7 г, вода 600 г.
Арбузный сироп
Арбуз 3000 г.
Сахарный сироп
Сахарный песок 650 г, вода 400 г.
Соус абрикосовый
Абрикосы 500 г, сахарный песок 400 г, вода 150 г.
Желе «Осеннее»
Арбуз 3000-4000 г, груши 400 г, яблоки 400 г, дыня 400 г, абрикосы 400 г, вино 200 г, виноград 300 г, сахарный песок 500 г, вода 500 г, корица 2 г, желатин 80 г.
Зефир абрикосовый
Абрикосы 500 г, яичные белки 200 г, сахарный песок 300 г, желатин 10 г.