Рецепты сладких блюд

Вкусный черный кофе

Сладкие блюда — Wed, 31 Aug 2011 10:10:12 +0000

Лучшая смесь для приготовления черного кофе — две части чистого кофе, смолотого в порошок, и одна часть жареного овечьего гороха. Горох кладется для образования пены.

Приготовлять кофе нужно так: налить в кофейник столько чашек воды, сколько вам нужно, но неполных. Если вы хотите приготовить кофе с пеной, положите кофе и сахар в холодную воду из расчета по чайной ложке того и другого на одну кофейную чашку воды. Перемешайте и поставьте на огонь. Когда поднимется пена, снимите кофе с огня и разлейте в чашки — сначала понемногу в каждую чашку, а затем долейте. Если вы любите сладкий кофе, увеличьте дозу сахара до полутора чайных ложек. Чистый кофе приготовляется так же. Однако пить его, в особенности людям со слабым сердцем и страдающим бессонницей, не рекомендуется.

Калмыцкий чай

Сладкие блюда — Wed, 09 Feb 2011 20:01:09 +0000

Зеленый чай 1 ст.л., молоко 1 л, вода 1 л, сливочное масло 100 г, немного соли.

В 1 л кипящей воды всыпать 1 ст.л. зеленого чая, проварить, дать настояться. Влить 1 л горячего молока и перемешать со 100 г сливочного масла, чуть-чуть посолить. Довести до кипения, пить горячим.

Чай из шиповника

Сладкие блюда — Tue, 14 Sep 2010 11:18:15 +0000

1 стакан ягод шиповника, 1 л воды; сахар по вкусу.

Сушеные ягоды шиповника промыть водой и засыпать в специальную посуду. Залить шиповник водой, довести до кипения. Потомить чай на слабом огне в течение 5 минут. Затем снять с огня, дать чаю настояться. Через 20 минут целебный напиток можно пить. К чаю можно подать сахар.

Чай «Песня самовара»

Сладкие блюда — Tue, 14 Sep 2010 11:17:56 +0000

3 ст. л. гранулированного чая, цедра 1/2 лимона, 1 л воды, 1 стакан красного вина; сахар по вкусу.

Приготовить цедру: снять кожуру с половины лимона, размельчить ее и просушить в теплой духовке. Смешать цедру с чайными гранулами. В подготовленный заварочный чайник засыпать нужное количество чая и залить его кипящей водой.

В подогретые чашки налить 2/3 объема горячего крепкого чая, 1/3 красного вина. К чаю подать сахар – возможно кто-то из гостей захочет подсластить этот напиток.

Чай с тмином

Сладкие блюда — Tue, 14 Sep 2010 11:17:29 +0000

4 ст. л. крепкого чая, 1/2 ч. л. тмина, 1 апельсин, 1 л воды; мед по вкусу.

Вскипятить воду. Сполоснуть ею заварочный чайник. Тмин перемешать с чаем. Апельсин очистить от кожуры. Кожицу просушить в теплой духовке и натереть на мелкой терке. Приготовленную цедру соединить с чаем и тмином, всё тщательно перемешать, засыпать в подготовленный чайник.

Залить приготовленную смесь кипяченой водой и поставить заварочный чайник в теплое место. Чай должен завариваться 10-15 минут. Из очищенного апельсина выжать сок и добавить в немного остывший чай. Можно подать чай с медом, чтобы еще больше подчеркнуть своеобразный вкус.

Чай по-калмыцки

Сладкие блюда — Tue, 14 Sep 2010 11:17:03 +0000

1 л воды, 1 л молока, 1 ст. л. зеленого чая, 1/2 пачки сливочного масла; соль по вкусу.

Воду вскипятить, всыпать чай, проварить 5 минут. Дать настояться. Затем влить горячее молоко и добавить сливочное масло, чуть-чуть посолить. Довести до кипения. Разлить в чашки.

Чай с клюквой

Сладкие блюда — Tue, 14 Sep 2010 11:16:40 +0000

1 ст. л. крепкого чая, 1/3 стакана ягод клюквы, 1 л воды; сахар по вкусу.

Вскипятить воду, ягоды клюквы промыть, немного подсушить. В заварочном чайнике смешать чай с ягодами и залить кипятком. Дать напитку настояться некоторое время, и он готов к употреблению. К чаю подать сахар и другие сладости.

Чай со сливками

Сладкие блюда — Tue, 14 Sep 2010 11:16:22 +0000

2 ст. л. любого чая, 1 л воды, 1/2 стакана густых сливок, 1/2 ч. л. ванилина; сахар по вкусу.

Заполнить посуду водой и поставить на огонь. Приготовить заварной чайник. После того как вода закипит, обварить чайник кипятком. Засыпать чай и залить закипевшей водой.

Сливки охладить в холодильнике, добавить ванилин и тщательно взбить. Чай разлить по чашкам, добавить сливки – по вашему вкусу. Этот чай можно спокойно отнести к классическим.

Яблочный чай

Сладкие блюда — Tue, 14 Sep 2010 11:16:00 +0000

2 яблока, 1 л воды; сахар, мед для подачи.

С яблок острым ножом срезать кожуру. Запечь в духовке при невысокой температуре до румяной корочки. Дать кожуре остыть, после чего опустить в горячую воду, довести до кипения и подержать в воде еще 10-15 минут. Яблочный чай нужно охладить. Подавать с медом и сахаром.

Черный чай «Элит»

Сладкие блюда — Tue, 14 Sep 2010 11:15:42 +0000

2 ст. л. черного чая, 1/2 ч. л. цикория, 1 л воды; сахар по вкусу.

Вскипятить воду. Приготовить заварной чайник. Промыть его кипятком и нагреть на плите, чтобы засыпать чай в теплую посуду. Смешать чай с цикорием, засыпать в заварной чайник. Кипящую воду снять с огня, выждать несколько секунд, чтобы не заливать чай крутым кипятком.

Заполнить заварной чайник водой в соотношении 3 части воды на 1 часть чая. Чай будет наполнен душистым , свежим ароматом через 5 минут, когда настоится в теплом месте.